45 Wall street apt. 1707

Ebbene sì! Ogni tanto si cena anche a casa. L'ambient non è molto cool...anzi. La cucina è sempre insudiciata dal cibo cinese. Il servizio lascia a desiderare. Ma la dispensa offre sempre prodotti di prima qualità come la pasta integrale di farro del Casino di Caprafico, l'olio toscano del consorzio Laudemio (mi è costato un botto, ma sta durando un casino), Ventresca di Tonno di Tonnara Callipo, Balsamico Malpighi (un'altro salasso da Dean & DeLuca che va centellinato), Mutti tomato sauce (che all'Ipercoop te la tirano dietro e qui te la propinano come fosse il sugo degli Dei).
Il mio piatto forte è il guacamole preparato in una variante del tutto personale che accompagno a vari piatti (questa sera alla mozzarella di Bufala). La ricetta originale prevederebbe: cipolla, peperoncino (jalapeno), il pomodoro sbucciato e a tocchetti, Cilantro (che sarebbe il coriandolo), il sale ed il pepe. La ricetta nella variante L rimane ovviamente segreta.
Quanto alle acque:
Still water: Rocchetta, Spa, Volvic, Voss.
Sparkling Water: solo ed esclusimente Pellegrino come dicono qui tralasciando i Santi.